En voici un titre un peu bizarre !! Une recette de crêpes ou galettes disons, qui se fait très rapidement et qui est délicieuse ! Accompagné d’une salade pour un repas simple et efficace. Il faut compter a peu près 2-3 minutes de cuisson par galette.
En fait, j’ai improvisé totalement cette recette. L’idée de base c’était de faire des crêpes salées car je n’avais pas trop envie de cuisiner à ce moment là (et oui ça m’arrive aussi !). Puis dès que je suis lancée je prends tout ce qui me reste dans mon frigo puis c’est partiiit ! Le résultat est que le tout s’est transformé en un mixe de pancakes, crêpes, galettes. Le plus important : c’est vraiment très très BON nous nous sommes régalés. Par conséquent j’ai voulu immédiatement le partager et j’espère que tu vas vite le tester et me donner ton avis. Pour les plus gourmands juste avant de servir mettre une pointe de miel sur le fromage de chèvre chaud ….
RECETTE pour 6 grandes crêpes :
- Dans une calotte, mettre la farine tamisée et le sel.
- Casser les oeufs un à un sur le mélange.
- Faire chauffer le beurre et l’incorporer au lait froid sans chauffer.
- Mélanger le tout vigoureusement en versant un peu de lait et de beurre fondu.
- Rajouter le reste du lait et mélanger vivement afin d’homogénéiser et de fluidifier la pâte.
- A ce moment là, incorporer les olives vertes mixées et le fromage râpé.
- Couper des tranches de fromages de chèvre d’environ 2 cm (une tranche par galette).
- Dans une poêle mettre une goutte huile, placer la tranche de fromage de chèvre au centre, verser de la pâte dessus et laisser cuire 2 minutes par face à feu vif.
Dis moi ce que tu en penses, partages cette recette bien sûr ainsi que tes arrangements et tes créations !
A très vite.
Excellente journée.