Chou-fleur rôti à l’huile d’olive, raifort et sa persillade

Chou-fleur rôti à l’huile d’olive, raifort et sa persillade

Un beau Chou-fleur rôti à l’huile d’olive, une pointe de raifort et une persillade versée en fin de cuisson pour accompagner le tout. Une cuisson lente, qui se déroule tranquillement, seule, au sein de ton four, au chaud. Ce que tu as à faire ? Chouchouter ton beau légume en l’arrosant de temps en temps pour qu’il s’imprègne bien de l’huile d’olive. Une nouvelle présentation qui surprendra tes convives mais également une nouvelle façon de déguster ce joli légume.

 

 

 

RECETTE :

 

 

1. Tout d’abord préchauffer le four à 200 C. Rincer le chou-fleur.

2. Dans une cocotte en fonte déposer le chou-fleur et l’arroser généreusement d’huile d’olive, de sel, de poivre et de raifort.

3. Bien fermer la cocotte et la recouvrir d’aluminium afin de conserver au mieux la chaleur à l’intérieur de la cocotte.

4. Enfourner pour une heure environ selon le résultat souhaité. Plus ferme ou tendre.

5. Enlever le couvercle mettre sous le grill 10 minutes.

6. Pour finir, verser la persillade sur l’ensemble du chou-fleur et servir aussitôt.

 

 

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A très vite.

Excellente journée.

 

 

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